Giraud egresó de la Escuela nacional de Bellas Artes Prilidiano Pueyrredón. Completó su formación con la clínica de obra a cargo de Diana Aisenberg y en el Programa de Talleres para las Artes Visuales Centro Cultural Rojas - Kuitca, junto a Oligatega Numeric.

Su obra ha sido exhibida, entre otros lugares, en el Centro Cultural de España en Buenos Aires, en el Premio Petrobras /Arteba 2010 y en el Centro Cultural Haroldo Conti.

Dice Mariano sobre su trabajo: Sugiero leer mi obra como lo haría un detective o un arqueólogo mediante la recolección y estudio de pistas que lleven al descubrimiento de lo posible sucedido. En mis trabajos más recientes el tiempo en el que sucede la acción se sitúa en un lugar indefinido entre el pasado, el presente y el futuro, el espectador puede moverse temporalmente y elegir desde donde y cuando pensar los acontecimientos, dando la posibilidad de que lo visto pasó, pasará, podría haber sucedido o sucederá.