Comenzó su actuación profesional en 1993, y desde entonces participó en varias bandas de Blues del circuito local. A partir de 1995, tocó Country Blues con Gabriel Grätzer, además de ser artista invitado en Easy Babies y King Size.En 2000 formó su propia banda, con la que recrea temas del Blues clásico e instrumentales de su propia creación.Participó en el primer Buenos Aires No Duerme y en las seis Fiestas Nacionales de la Armónica, así como también, en la apertura de shows internacionales de Blues de destacados músicos de la talla de Dave Myers, Billy Branch, John Primer, Eddie C. Campbell y Phil Guy.En Chicago, tocó junto a las figuras más representativas del género. En Buenos Aires, fue el primer armonicista de Blues que actuó en el Teatro Colón, y se presentó además en el Teatro Maipo, en el Teatro San Martín y en el Museo Larreta.En 2010 realizó giras por Chile y Brasil junto a Flavio Guimaraes y Mitch Kashmar.Asimismo, tuvo una participación destacada en la película A los cuatro vientos en homenaje al armonicista Hugo Díaz, la cual salio ganadora en los premios Martin Fierro a la mejor banda de sonido.En Julio de 2012 Participo con su banda en el Festival Internacional de Blues en Trastienda Club y acompaño a la cantante de Chicago Deitra Farr como asi tambien en Septiembre al cantante de Chicago Tail Dragger.Además de los conciertos, dicta clases de armónica, desde sus inicios, en la primera Escuela de Blues del Collegium Musicum de Buenos Aires.Adrián Jiménez «Armónica Blues» (2006), su primer disco solista, consta de quince temas de variados estilos donde predomina el Blues de Chicago. Seis temas son de su autoría, y los nueve restantes son versiones propias del Blues tradicional. Actualmente se encuentra presentando su segundo disco solista Rockin' Blues; al igual que el disco anterior cuenta con instrumentales de su propia autoria y versiones propias de sus referentes en el Blues. La revista RollingStone (febrero de 2007) afirma: «Este armonicista toca los blues —clásicos y de su autoría— con un tono y una técnica que no tiene nada que envidiarle a lo mejor de Chicago».La revista Rolling Stone (Octubre 2012) Adrian Jimenez Rockin' Blues,el segundo trabajo solista de uno de los mas destacados armonicistas del blues local, contiene una seleccion de clásicos del genero (Muddy Waters, Little Walter) y potentes instrumentales de su autoria , como Hard Rockin' y A.J. Shuffle.Jimenez tiene el autentico feeling y sonido del Chicago Blues, y lo acompaña un seleccionado - Ricardo Tapia, Gabriel Gratzer y Daniel Raffo. Web oficial.