Actriz y cantante, Natalia Olabe se formó con Paco Giménez, Ricardo Bartís, Rubén Szuchmacher y con Omar Sánchez, en La Plata.

Desde 1991 integra el grupo La Noche en Vela, dirigido por Paco Giménez, con el que estrenó, entre otras obras: Lo último que se puede esperar, Los últimos felices, Fiore di Merda, Manjar de los Dioses y La Noche en Vela-inexpresable amor. También forma parte de la Compañía de Funciones Patrióticas, dirigida por Martín Seijo, desde el 2008.

Actuó entre otras obras en Cuántos muertos hacen una matanza, de Horacio Banega y Don Juan Milonga, de Alberto Cattán y cantó en Textos por asalto, dirigida por Ricardo Bartís y Muscari hace política-la lucha de clases, de José María Muscari.