El Negro José Gómez se formó como actor con Norman Briski, Roberto Vega y Gachi Leivovich. Durante la década del 80, trabajó en televisión y en obras de teatro infantil.
En 2008 y 2009, creó, digirió e interpretó el unipersonal José, El Cartonero. Entre sus últimos trabajos para cine se encuentran Elefante banco _de Pablo Trapero y _Malasangre de Paula Hernández y para televisión, las ficciones Valientes, Son de fierro, Mujeres asesinas y la telenovela Collar de esmeraldas en 2006, donde interpretó a un cartonero que fue su fuente de inspiración a la hora de crear al personaje de José, El Cartonero.