¿Querés sumar más sabor a tu cocina? Alvaro Lamas (docente e ingeniéro agrónomo) te propone en 4 clases un recorrido sobre lo principal a saber acerca de la producción de hierbas aromáticas.
- Clase 1: Cultivos aromáticos: Origen, generalidades, características. Aspectos socioculturales, agronómicos y comerciales. Principales especies. Cultivos preponderantes en nuestro país y en la Región Pampeana. Calidad y usos. Importación y exportación. Reconocimiento a campo.
- Clase 2: Cultivo de orégano y tomillo. Formas de inicio de producción. Implantación. Control de malezas, plagas y enfermedades. Labores culturales. Necesidades hídricas. Cosecha y post cosecha. Deshidratado. Cultivos de salvia y estragón. Formas de inicio de producción. Implantación. Control de malezas, plagas y enfermedades. Labores culturales. Necesidades hídricas. Cosecha y post cosecha. Deshidratado.
- Clase 3: Obtención de plantines. Jardines aromáticos. Diseño. Mantenimiento. Cortes. Técnicas de secado y conservación.
- Clase 4: Dimensionar una pequeña producción familiar. Costos y márgenes. Comercialización. Aceites escenciales. Sistema productivo. Destilación. Conservación.
Para mas informacíon sobre como inscribirse escribir al email: floryjar@agro.uba.ar