Las clases son los días Lunes, una vez por mes. La duración es de 3 horas en las cuales cocinan y hablan el idioma italiano. La clase es tanto práctica (cocinar) como teórica ya que en cada una de ella se trata una región de Italia en particular.
•Agosto: Ligura
•Septiembre: Piemonte
•Octubre: Umbria
•Noviembre: Lazio.