La música de Minino recorre diferentes estilos, desde el jazz hasta sonidos latinoamericanos. Pero en esta oportunidad se trata de reivindicar el cuarteto, ritmo que el baterista y percusionista ha mamado desde niño. Así, Asado resulta una suerte de homenaje a su Córdoba natal desde un desprejuiciado concepto creativo. En la grabación del disco participaron figuras como León Gieco, Kevin Johansen, Jairo y Chango Spasiuk, entre otros.Minino en batería, Álvaro Torres en piano, Zurdo Castagno en guitarra, Martín Rodriguez en bajo, Mintcho Garrammone guitarra bahiana y percusiones, Gabriel Corto Juncos flauta, Fernando Fiszbein bandoneón, Facundo Guevara percusiones.